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The Fine Wine Circle.
Aus der Leidenschaft für Genuss und feine Weine ist STEMAR WEIN entstanden.
Wir bringen ausgewählte Weine aus dem Burgund, dem Piemont und anderen herausragenden Weinregionen nach Österreich. Es sind kleine Domainen, charakterstarke Produzenten und Produzentinnen, arrivierte Weingüter und spannende Neuentdeckungen.
Für alle privaten Weinliebhaber, die Herkunft, Charakter und handwerkliche Qualität schätzen und ab und zu gerne nach unserem Motto leben:
Life is too short...
Eine Auswahl unserer Domainen & Weingüter
ARNAUD BAILLOT
präzise & vibrierend
Arnaud Baillot ist ein Shooting Star aus dem Herzen des Burgunds, der sich mit seinem Weingut in Beaune in kurzer Zeit einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet hat.
CHATEAU DE MASSE
ruhig, komplex & nobel
Was herrschaftlich klingt, ist in Wirklichkeit eine 3-Hektar kleine Domäne, die von der Winzerin Aude Benoit geführt wird. Die Weinberge werden naturnah per Hand bewirtschaftet, die Weine zeigen eine feine Struktur und einen stillen, authentischen Burgunderstil. Die außergewöhnliche Qualität und Individualtät dieser Weine lässt erahnen, dass diese Domaine bald kein Geheimtipp mehr sein wird. Umso mehr freuen wir uns, Chateau de Masse exklusiv in Österreich anzubieten.
TRUCHETET
ausdrucksstark & vielschichtig
Echte Neuentdeckungen sind an der Côtes de Nuits rar, die Domaine Truchetet ist eine große Ausnahme. 2019 hat die nächste Generation übernommen und nun wird das 7 Hektar kleine, familiengeführte Weingut biologisch bewirtschaftet. Die Weine zeichnen sich durch einen modernen Stil aus, zeigen frische Frucht, klare Struktur, feine Tannine sowie feine Mineralität und gute Länge.
VIGNOBLE DE PAULINE
elegant & samtig
Pauline bewirtschaftet in der Côte de Beaune auf nur 2 Hektar 60 bis 80 Jahre alte Reben in Saint-Romain und Auxey-Duresses. Bioweinbau, Spontangärung, präzise Handarbeit und ein fein dosierter Holzeinsatz prägen ihre eleganten Weine, die besonders samtig und geschmeidig sind.
Carillon Frères 1520
Tradition & Zukunft
Mit Carillon Frères 1520 dürfen wir eines des spannendesten neuen Projekte der Côte de Beaune bei uns begrüßen. Hinter diesem außergewöhnlichen Micro-Négoce-Projekt stehen die Brüder Mathis und Paul Carillon – die nächste Generation einer der renommiertesten Winzerfamilien aus Puligny-Montrachet, deren Geschichte bis ins Jahr 1520 zurückreicht. Aufbauend auf dem jahrhundertealten Familienwissen und begleitet von ihrem Vater François Carillon verfolgen die beiden Brüder ihre eigene, kompromisslose Vision großer Burgunder. Mit Trauben aus erstklassigen Lagen entstehen Chardonnays von beeindruckender Präzision, mineralischer Tiefe und außergewöhnlicher Eleganz.
PVG - Pierre Girardin
ikonisch & präzise
Pierre Girardin gehört zu den aufregendsten jungen Winzern Burgunds. Seit der Gründung seines eigenen Weinguts verfolgt er eine klare Vision: Weine mit maximaler Präzision, Transparenz und Terroirausdruck. Mit biologischer Bewirtschaftung, minimaler Intervention im Keller und einem besonders behutsamen Holzeinsatz entstehen charakterstarke Burgunder von beeindruckender mineralischer Tiefe.
Christophe
Violot-Guillemard
Finesse & Balance
Das Familienweingut verbindet generationsübergreifende Erfahrung mit der Handschrift des jungen Winzers Théo Violot-Guillemard. Biologischer Weinbau, präzise Kellerarbeit und große Lagen in Pommard, Volnay und Meursault ergeben charaktervolle Burgunder mit Finesse und authentischem Terroirausdruck.
Tolles Preis-Leistungs-Verhältlnis!
Juliette Coutelas
Champagne
frisch & präziese
Juliette Coutelas zählt zu den spannenden jungen Winzerinnen der Champagne. Gemeinsam mit ihrem Vater David bewirtschaftet sie das Familienweingut in Villers-sous-Châtillon. Der konsequente Ausbau aller Grundweine im Eichenfass, der Verzicht auf die malolaktische Gärung und biodynamisch geprägte Weinbergsarbeit verleihen ihren Champagnern außergewöhnliche Frische, Tiefe und Eleganz.
ARMAND HEITZ
tiefgründig, biodynamisch & herkunftsbetont
Armand Heitz hat seine Familien-Domaine mit visionärer Hand wiederbelebt und zählt heute zu den Pionieren für biodynamischen Weinbau. Auf Spitzenlagen wie Pommard 1er Cru Clos des Poutures oder Meursault Perrières entstehen präzise, terroirbetonte Burgunder, die Frische, Eleganz und Authentizität vereinen. Nachhaltige Bewirtschaftung, Permakultur und behutsame Vinifikation prägen einen Stil, der leise überzeugt und das Terroir unverfälscht spiegelt.
DOMAINE DE LA FOLIE
zugänglich, klar & preislich attraktiv
Eine traditionsreiche Domaine aus Chagny, die seit der Übernahme durch Clémence und Baptiste Dubrulle eine stille Renaissance erlebt. Auf 13 Hektar in den besten Lagen von Rully entstehen feinfruchtige, elegante Weine aus Chardonnay und Pinot Noir, getragen von klarer Herkunft. Ein leiser, stilvoller Ausdruck der Côte Chalonnaise.
Domaine Claudie Jobard
präzise & mineralisch
Claudie Jobard führt ihr traditionsreiches Familiengut mit klarer Handschrift und tiefem Respekt für das Terroir. Die 9,5 Hektar zwischen Rully und renommierten Lagen der Côte de Beaune werden biologisch bewirtschaftet. Es entstehen präzise, ausdrucksstarke Burgunder, die Frische, Finesse und Authentizität vereinen.
DOMAINE SÉRAFIN
klassisch, elegant & terroirbetont
Die Domaine Sérafin steht für einen klassischen, eleganten Burgunderstil, kraftvoll, strukturiert und von feiner Finesse geprägt. Auf rund 5,5 Hektar bringen alte Pinot-Noir-Reben aus renommierten Lagen wie Les Corbeaux, Fonteny oder Charmes-Chambertin außergewöhnliche Weine mit tollem Reifepotential hervor.
JÉROME PATRIARCHE
familiär & ausgewogen
Seit 2017 prägt Jérôme Patriarche seine kleine Domaine in Meursault mit klarer Handschrift. Auf rund sechs Hektar entstehen weiße Burgunder von feiner Struktur, Eleganz und typischer Mineralität, die Herkunft und Terroir unverfälscht widerspiegeln. Sorgfältige Handlese, selektive Verarbeitung, Spontangärung und ein behutsamer Ausbau im Barrique verleihen den Weinen Präzision, Substanz und Finesse.
ROC BREIA
innovativ & präzise
Mit Roc Breïa hat Théo Dancer ein junges, spannendes Kapitel im nördlichen Mâconnais geschaffen. Biologische Bewirtschaftung, sorgfältige Handlese und behutsamer Barrique-Ausbau lassen Chardonnays entstehen, die kühl, präzise und salzig wirken, getragen von heller Frucht und vibrierender Mineralität. Ein Wein voller Spannung, Finesse und klarer Terroirprägung.
THÉO DANCER
Minimal Intervention
Théo Neben dem Familienweingut und seinem Projekt Roc Breïa im Mâconnais verfolgt Théo mit seinem eigenen Micro-Négoce eine außergewöhnliche Vision: Er arbeitet mit biologisch bewirtschafteten Spitzenparzellen in ganz Frankreich – vom Savagnin aus dem Jura über Grenache aus dem südlichen Rhône-Tal (Aragon) bis hin zu seltenen Rebsorten aus Savoyen. Mit minimaler Intervention entstehen charakterstarke Weine, die Herkunft, Präzision und Finesse auf einzigartige Weise verbinden.
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